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    “滋啦——滋啦——”

    鱼皮在热油里煎得金黄起皱，王强手腕一抖，半桶清冽的江水倒了进去。

    “咕嘟咕嘟——”

    水开了，再挖进去两大勺自家做的黄豆酱，那汤色瞬间变成了诱人的酱红色。

    “盖盖儿！炖它二十分钟！”

    这还没完。

    红梅给带的那一大袋子干豆角、干茄子、干土豆片，早就泡发好了。

    王强一股脑地全倒进去，盖在鱼身上，这些干菜最吸油，吸饱了鱼汤和荤油，比肉都好吃。

    最后，和好的玉米面，在手里团成团，啪啪几下拍成饼子，贴在滚烫的锅边上。

    这就是正宗的铁锅炖江鱼贴饼子！

    二十分钟后。

    王强一掀锅盖。

    “呼——”

    一股浓郁到化不开的香气，像是一朵蘑菇云一样升腾起来。

    周围几艘离得近的小船上，那帮正啃干粮的渔民，眼珠子都快瞪出来了，哈喇子流了一地。

    “开造！”

    十几个汉子围着大锅，一人手里捧着个大海碗。

    王强先给每人分了一条鳌花或者鳊花。

    “尝尝！这才是咱们松花江的味道！”

    赵铁柱夹起一块鱼肉放进嘴里，烫得直吸溜，但就是舍不得吐出来。

    那鱼肉鲜嫩得入口即化，酱香浓郁，还带着一丝丝江水的清甜。

    “呜呜......太好吃了！”二嘎子差点没把舌头吞下去，“比大马哈鱼好吃多了！”

    “废话！大马哈那是卖钱的，这才是享受的！”

    李老三夹了一筷子干茄子，配上一口烧刀子，“这日子，给个神仙都不换！”

    大家伙儿吃得满头大汗，嘴唇油亮。

    江风吹着，小酒喝着，鱼肉吃着，刚才还觉得累得要散架的身子，这会儿全都舒坦了。

    正吃着呢，旁边一艘小舢板划了过来。

    船上是个六十多岁的老大爷，那是那是那是典型的老渔民，脸上的皱纹里都藏着风霜。

    他看着王强他们这大锅，喉结上下滚动了一下。

    “后生，这鱼炖得地道啊！”大爷竖起大拇指。

    王强一看，乐了：“大爷，没吃饭呢吧？过来凑合一口？”

    “那哪好意思......”大爷虽然嘴上客气，但那小船已经不由自主地靠过来了。
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